Sự thật về những con số gắn liền với quy trình sản xuất nước mới An Châu đã thể hiện sự đầu tư nghiêm túc, tâm huyết vào từng giọt nước mắm sánh mịn để mang lại cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất, đậm đà và đặc trưng của vùng biển Phan Thiết.
- #24_giờ ngư dân Phan Thiết dành để tìm kiếm những con cá cơm tươi ngon, là nguyên liệu chính để sản xuất nước mắm An Châu. Sự kỳ công và sự chăm chỉ của họ giúp đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm cuối cùng.
- #30_phút rửa sạch cá cơm sau khi được chọn lựa, Việc rửa sạch cá là bước quan trọng để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào và đảm bảo sự sạch sẽ cho quá trình ủ và lên men sau này.
- #17531_giờ ủ cá và đóng chai nước mắm. Quá trình ủ cá diễn ra trong khoảng 18 tháng đến một 02 năm, từ lúc cá được cho vào thùng đựng muối cho đến khi nước mắm đạt được hương vị đậm đà và đặc trưng nhất.
- #1_ngày: Cuối cùng, sau khi nước mắm đã ủ và chín muối, quá trình chiết suất ra những chai nước mắm ngon nhất diễn ra. Mỗi chai nước mắm được chiết suất một cách tỉ mỉ và kỹ lưỡng, để đảm bảo giữ lại hương vị tinh tế và dinh dưỡng của nguyên liệu tự nhiên.
