Mê mẩn hương vị khó cưỡng của cánh gà chiên nước mắm! Bí quyết làm món ăn này giòn tan, đậm đà, thơm lừng đến nỗi ai ăn cũng phải xuýt xoa. Cùng Nước mắm An Châu khám phá ngay 2 công thức độc đáo để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm (Cho 3 người)
- Cánh gà 4 cái
- Rau xà lách 1 cây
- Bột mì 2 muỗng canh
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 3 tép
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh (Nên lựa chọn Nước mắm Phan Thiết An Châu)
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Cánh gà chiên nước mắm
Time Needed : 30 minutes
Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm siêu ngon, đảm bảo cả nhà đều thích!
- Sơ chế các nguyên liệu
Cánh gà mua về rửa thật sạch với nước và để ra rổ cho ráo, để cánh gà khi chiên được giòn và ngon hơn bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào trộn đều và để trong vòng 5 phút. Xà lách mua về nhặt từng lá, rửa sạch 2 - 3 lần với nước và để ra rổ. Hành và tỏi lột vỏ, rửa sơ qua nước và băm nhuyễn.
- Chiên cánh gà
Đầu tiên bắc chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun với lửa nhỏ. Tiếp đến lấy đũa thử dầu, nếu nổi bong bóng là dầu đã nóng, lúc này mình mới cho cánh gà vào chiên. Tiếp tục chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn đều hết hai mặt, sau đó cho ra dĩa và tắt bếp. Mách nhỏ: Để cánh gà có độ chín vàng vừa phải và không bị khét bạn nên để lửa vừa, không được để lửa quá t
- Làm nước sốt
Phần dầu ăn trong chảo bạn lấy ra, chỉ để còn 1 lượng ít đủ để xào hành và tỏi. Sau khi phi hành tỏi đã vàng thơm rồi thì cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Các bạn đun với lửa vừa đến khi nước sốt sánh mịn lại, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp, trang trí thêm một ít rau xà lách và rưới nước sốt lên cánh gà.
- Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm cực kì thơm ngon mà lại đơn giản vô cùng, miếng cánh gà giòn rụm cùng với nước sốt ngon ngọt sánh mịn chan với cơm trắng, cả nhà ăn ai nấy đều khen nức nở.
