Tiếng xèo xèo của chảo bánh, vị giòn tan của vỏ bánh, hòa quyện cùng nhân tôm thịt thơm ngon và nước mắm An Châu chua ngọt. Bánh xèo là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Khám phá ngay công thức chi tiết tại đây!
Tiếng xèo xèo của chiếc chảo nóng luôn gợi lên trong lòng mỗi người Việt Nam hình ảnh của món bánh xèo thơm ngon. Với lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh đa dạng và nước chấm đậm đà, bánh xèo đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Việt Nam.
Bánh xèo có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, nhưng ngày nay đã trở nên phổ biến trên khắp cả nước. Nguyên liệu chính để làm bánh xèo bao gồm bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ, hành lá và các loại rau thơm.
Công thức chi tiết:
-
Nguyên liệu:
- Bột gạo
- Nước cốt dừa
- Tôm
- Thịt ba chỉ
- Giá đỗ
- Hành lá
- Rau thơm
- Trứng gà
- Dầu ăn
-
Các bước thực hiện:
- Pha bột: Trộn đều bột gạo, nước cốt dừa, trứng gà, gia vị.
- Làm nóng chảo: Đổ một lớp dầu mỏng vào chảo, đun nóng.
- Đổ bột: Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, rắc thêm tôm, thịt, giá đỗ lên trên.
- Lật bánh: Khi một mặt bánh chín vàng, lật mặt còn lại.
- Pha nước mắm: Pha nước mắm An Châu với đường, tỏi, ớt, chanh để tạo nên nước chấm chua ngọt.
Bánh xèo ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể cuốn bánh xèo cùng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo và chấm vào nước mắm chua ngọt.
Bánh xèo không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Món ăn này thường được làm vào những dịp lễ, tết hoặc những buổi sum họp gia đình, bạn bè.
Bánh xèo là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử làm bánh xèo tại nhà và cùng gia đình thưởng thức nhé!